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una sustancia esencial en cada etapa de la producción del café
asegurando un secado uniforme durante aproximadamente un mes
BIPoC y aliados en la industria del café y por supuesto
Productor: Doña Juliana y Don Pascual
Sumatra Kerinci Giling Basah Indonesia Tamaño:5/32 kg (156.25 gr) una sustancia esencial en cadaEste caf rompe las expectativas tpicas del trillado hmedo. Aunque mantiene caractersticas tradicionales de Sumatra, como un cuerpo robusto y acentos terrosos, destaca por su dulzura resonante y sorprendente presencia frutal. La taza revela sabores de azcar morena, caramelo, chocolate y frutas horneadas, con notas herbceas y un toque de abeto aromtico que la hacen compleja y memorable. El proceso "Giling Basah" (trillado hmedo) es un mtodo tradicional
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