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El vino se elabora utilizando las mejores cubas de Sangiovese según el método saignée tras aproximadamente 12 horas de contacto con la piel
una maduración más lenta producirá complejidad en la botella
es notablemente menos opulento que otros vinos del pueblo
iniciada en 1986
SAPAIO VOLPOLO 2023 Sangiovese El vino se elabora utilizandoEl Podere Sapaio 'Volpolo' es una hermosa mezcla de principalmente Cabernet Sauvignon con Merlot y Petit Verdot. Qu nos agrada de este vino? Tiene un color prpura oscuro como la tinta, y al instante comienza a impresionar cuando se abre a los seductores aromas de moras maduras, grosellas oscuras y cereza negra, y cassis que se combinan con piedra triturada, aceituna negra, cuero, hierbas frescas y flores secas que todos se desarrollan maravillosamente
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