Pandereta Ventresca bonito del norte en aceite de Oliva Trufa que decidió recuperar el antiguo

que decidió recuperar el antiguo barrio de bodegas subterráneas de Quintana del Pidio

✔ Albariño elaborado por Lagar de Fornelos

Viñedos: selección de viñas viejas en la altiplanicie del río DueroEdad de las cepas: plantadas entre 1962 y 1991Suelos: cantos rodados con presencia de caliza

utilizando únicamente los ingredientes de la más alta calidad

Pandereta Ventresca bonito del norte en aceite de Oliva Trufa que decidió recuperar el antiguoPandereta de Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva Es la parte ms apreciada del Bonito del Norte. La ms jugosa, la ms delicada y la que prcticamente se deshace al separar cada lasca con el tenedor. Conservada nicamente con aceite de oliva, mantiene toda su textura cremosa y ese sabor limpio que solo tiene un bonito de gran calidad. Su formato en pandereta permite presentar la ventresca prcticamente entera, con una presencia espectacular.