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La fermentazione avviene a grappolo intero con lieviti indigeni in vasche di cemento
Si estende per circa 5 ettari in cima alla collina a circa 360 metri su suolo ricco di roccia
da cui si produce il ben noto Torcolato
Croatina 10%
Barolo 2016 | Prapò Côtes des Blancs La fermentazione avviene a grappoloCantina: Ettore Germano Provenienza: Serralunga d'Alba Piemonte Italia Vitigno: Nebbiolo Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in vasca. Affinamento per 24 mesi in botti di rovere, per il 20% nuove.
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