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vengono vinificate esclusivamente in acciaio
in cassette da 10/12 kg (per preservare l'integrità degli acini) che sono poi passate su un "tavolo di scelta" per un'ulteriore selezione
è assaggio che stupisce per dimensione gustativa prima di una chiusura di decisa persistenza
dove affina per un periodo che varia dai 15 ai 20 mesi
Barbera d'Alba DOC Vignota Paese-Spagna vengono vinificate esclusivamente in acciaioLa Barbera dAlba Vignota di Conterno Fantino una versione importante di questo classico e popolare rosso della grande tradizione piemontese, affinata in barrique per 10 mesi. Linvecchiamento in legno, conferisce alla Barbera un profilo elegante e armonioso, con un sorso pi morbido ed equilibrato. Lesuberanza del frutto trova un perfetto equilibrio nelle note devoluzione terziaria, che ne ingentiliscono le tipiche caratteristiche varietali. Un bouquet
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