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Portati in cantina i grappoli subiscono una soffice diraspatura seguita da una delicata pigiatura per poi essere trasferiti all’interno di serbatoi di acciaio avviando così la fermentazione alcolica
Si abbina perfettamente ad antipasti
con tannini naturali setosi che donano equilibrio e armonia
Il suo carattere accattivante lo rende un Franciacorta ideale per tutto pasto
Mamertino Sicilia DOC NEW_PRODUCTS Portati in cantina i grappoliUna denominazione che affonda le radici nellantichit, quando il fiero popolo dei Mamertini produceva a Mylae (Milazzo) questo vino, descritto da Plinio e amato da Giulio Cesare. Nero dAvola e Nocera, 12 mesi di affinamento in botti da 25 hl. La piccola cantina si trova a pochi passi dal mare ed circondata dalle spettacolari vigne da noi impiantate sul promontorio di Capo Milazzo. La Fondazione Barone Lucifero proprietaria del fondo beneficia di parte
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