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Consigli di Servizio: Servire a una temperatura di 16-18°C per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche
Abbinamenti: Ideale con carni rosse
che lo rende un’opzione nutriente oltre che gustosa
succosa e dal gusto molto “beefy”
Diaframma Taglio:500 Consigli di Servizio: Servire aQuesto taglio di carne si ricava dalladdome dellanimale ed ideale per la griglia, ma si presta perfettamente anche a molte altre preparazioni culinarie. La sua particolarit risiede non solo nella tenerezza e nel sapore deciso, ma anche nel suo elevato contenuto di ferro, che lo rende unopzione nutriente oltre che gustosa.
