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Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere
open aromas
È un vino che incarna perfettamente lo stile della cantina: potente
Il processo produttivo segue il ritmo della natura: la fermentazione
Godello 2024 | Casa de Outerio Amarone Della Valpolicella DOCG Dopo la svinatura e laQuesta non una cantina tradizionale, ma il frutto di un progetto di imprenditorialit rurale nato dal desiderio di valorizzare il territorio di Quiroga. Juan e Noem hanno scelto di investire in questo piccolo borgo, convinti che i paesi abbiano un futuro e che il vino possa essere uno strumento concreto per rivitalizzare le aree rurali, creando opportunit, occupazione e nuova vita. Ogni vino proviene da una vigna specifica allinterno di una singola
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