Focaccia di Cristallo per scegliere ogni giorno in

per scegliere ogni giorno in base a come ti senti

Nata intorno al 1500

Ideale per serate in casa sul divano davanti a un film o per una cena tra amici 🍻

Si tratta di una specialità della cucina ligure: una focaccia con l’impasto molto leggero

Focaccia di Cristallo per scegliere ogni giorno inLa Focaccia di cristallo unantica ricetta mediterranea che abbiamo rivisitato in chiave ligure. La Focaccia di cristallo caratterizzata da una crosticina molto sottile e da un interno molto alveolato, limpasto tirato a mano leggero e croccante e la rende morbida ma compatta e adatta per ogni tipo di condimento, mentre la lunga maturazione dellimpasto (20 ore), a partire dal riposo della Biga, unita allalta idratazione (80%) dona al prodotto maggiore