Champagne "Nature" Grand Cru Brut - Benoit Lahaye Malbec evitando le note coprenti del

evitando le note coprenti del legno

Abbinamenti: un vino di grande gastronomia

conigli in umido o formaggi caprini e di media stagionatura

Benoît Lahaye è un punto di riferimento assoluto a Bouzy

Champagne "Nature" Grand Cru Brut - Benoit Lahaye Malbec evitando le note coprenti del90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Malolattica parziale; 90% barriques, il resto in acciaio; 5 mesi sulle fecce nobili; 40% vini di riserva Benot Lahaye un punto di riferimento assoluto a Bouzy, un viticoltore pragmatico che ha scelto di "riappropriarsi della terra" attraverso la biodinamica e la trazione animale. Gestisce i suoi 4,5 ettari di vecchie vigne (con un'et media di 40 anni) con un coraggio raro, mirando a un'essenzialit priva di "maquillage"