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Il frutto è polposo e "croccante"
ma non banale: la mineralità del suolo emerge sul finale
Eccellente anche con piatti agrodolci della cucina orientale o semplicemente come aperitivo energizzante
Un vino orgoglioso e territoriale
Champagne Grand Cru Dorien n°62 Extra Brut s.a. - Stéphane Regnault Barbera Il frutto è polposo e100% Chardonnay Vinificazione 40% in legno e 60% in acciaio Lo Champagne Grand Cru Dorien n62 Extra Brut di Stphane Regnault unespressione pura e intellettuale di Le Mesnil sur Oger, uno dei villaggi pi iconici e rigorosi della Cte des Blancs. Stphane, con un passato da sommelier e ingegnere aerospaziale, applica oggi una precisione millimetrica alla vigna "Les Hautes Mottes". Questa parcella, caratterizzata da un sottosuolo di gesso purissimo e
