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necessario per sostenere un tempo di stagionatura prolungato (80-100 giorni) ed un processo di fermentazione più lento
Il fuoriclasse Dall’Ava
Si sposa perfettamente con vini passiti
La sua qualità superiore è legata principalmente all”impasto di tagli nobili come la coscia
Ricotta Salata - 800gr Peso:800gr necessario per sostenere un tempo
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